Différence entre frite au four et friteuse (Calories + Goût)
Les frites cuites au four contiennent moins de graisses saturées et sont moins caloriques que celles frites dans l’huile.
En effet, la friture nécessite l’utilisation d’huiles à haut point de fumée, comme l’huile d’arachide, de canola ou de tournesol. Ces huiles, souvent raffinées, peuvent :
- Contenir des acides gras trans, nocifs pour la santé
- Être riches en oméga-6, dont un excès peut favoriser l’inflammation
Côté texture, les frites au four sont moins croustillantes et légèrement plus moelleuses que celles frites à l’huile.
En résumé :
- Pour une option plus saine et moins grasse → privilégiez les frites au four
- Pour un maximum de croustillant et de saveur → la friture reste imbattable
Le choix dépend donc de vos préférences et de vos priorités nutritionnelles.
Combien de calories pour des frites au four ?
Les frites cuites au four sont moins caloriques que celles frites dans l’huile, car elles nécessitent peu ou pas de matières grasses. En moyenne, elles contiennent :
- Environ 140 kcal pour 100 g
Combien de calories contiennent les frites à l’huile ?
a friture ajoute une quantité importante de graisses, augmentant ainsi la valeur calorique des frites. En moyenne, on estime que :
- Environ 450 kcal pour 100 g de frites à l’huile
- Soit près de 3 à 4 fois plus de calories que des frites au four
- Une teneur en matières grasses significativement plus élevée
Ces valeurs peuvent varier en fonction du type d’huile utilisé et de la méthode de cuisson.
